Ταραμοσαλάτα...

 Υλικά

• 200 γρ. ταραμάς λευκός κατά προτίμιση
• 300 γρ. ψωμί
• 1 & 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι 
• χυμός 2 λεμονιών

Εκτέλεση

1. Μουσκεύουμε την ψίχα του ψωμιού και την στίβουμε καλά. 
2. Βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι να πολτοποιηθεί μαζί με το λάδι και προσθέτουμε τον ταραμά, το ψωμί και τον χυμό των λεμονιών.
3.  Χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.

Καλή σας όρεξη...

Σαλάτα με προσούτο και πεπόνι...

Υλικά για 4 άτομα

• 6 μεγάλα φύλλα βασιλικού
• 4 κ.σ ελαιόλαδο
• χυμό ενός λεμονιού
• 12 φέτες προσούτο
• 1 πεπόνι
• 1 κσ.κρέμα βαλσάμικο
• 1 κ.γ χοντρό αλάτι

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβουμε τα 2 φύλλα βασιλικού.
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε το πεπόνι σε ζάρια ή σε μπίλιες,με ειδικό μαχαίρι, μεσαίου μεγέθους.
3. Σε γουδί βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα βασιλικού και λίγο χοντρό αλάτι,χτυπάμε με το γουδοχέρι,προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον χυμό του λεμονιού και χτυπάμε καλά.
4. Ανακατεύουμε το πεπόνι με το προσούτο και προσθέτουμε την σάλτσα.
5. Τοποθετούμε σε μια πιατέλα ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και ραντίζουμε με την κρέμα βαλσάμικου.
6. Η σαλάτα μας είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη...