Πώς θα ξεγελάσετε τα μώρα σας και θα τα κάνετε να φανε ψαρόσουπα.....και μάλιστα με ευχαρίστηση...
Υλικά για 4 άτομα μαζί με τα μωρά σας θα φάτε και εσείς...
- 500γρ,γλώσσες
- 1kg.πατάτες
- 1kg.καρότα
- 1/2kg.κολοκυθάκια
- 1δεμάτιο σέλινο
- 1/2kg.κρεμμύδια
- 1/2kg.λεμόνια
- αλάτι,πιπέρι
- 2 δαφνόφυλλα
- 150gr.ζυμαρικό πεπονάκι
- 4κ.σ.ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Bάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα να ζεσταθεί και προσθέτουμε σταδιακά τα λαχανικά μας ,κομμένα σε μεγάλα κυβάκια,το καρότο,το κρεμμύδι,το σέλινο,την πατάτα,το κολοκύθι και ανακατέυουμε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
- Προσθέτουμε νερό ,να σκεπάσει τα λαχανικά μας, τα αφήνουμε να βράσουν.
- Αφού βράσουν τα λαχανικά τα βγάζουμε και προσθέτουμε το ψάρι μας να βράσει περίπου για 15'λεπτα και αποσύρουμε.
- Κάνουμε όλα τα λαχανικά μας πουρε στο μπλέντερ και τα ρίχνουμε στον ζωμό μας ανακατέυοντας μέχρι η σούπα μας να ομογενοποιηθεί,αφήνουμε να πάρει μια βραση.
- Προσθέτουμε το ζυμαρικό και το αφήνουμε να βράσει,ανακατέυοντας γιατί κολλάει,περίπου 7'λεπτα.
- Αποσύρουμε απο την φωτιά και προσθέτουμε τα στημμένα μας λεμόνια.
- Προσθέτουμε το ψάρι αφού πρώτα το μαδήσουμε.
Για τους μεγάλους
- Κόβουμε 4 φέτες χωριάτικο ψωμί προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και ψήνουμε στο γκρίλ για 10'λεπτα..
.Καλή σας όρεξη.......
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου