Σοκολατένια πουτίγκα..

Υλικά

• 50 γρ. φαρίνα
• 2 κσ.κακάο
• 125 γρ.καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 2 κσ.γάλα
• 125 γρ.βούτυρο μαλακό
• 1 βανίλια
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 3 κσ.κρασί πόρτο ή βινσάντο Σαντορίνης

Για την σάλτσα σοκολάτας

• 100 ml γάλα
• 150 γρ.κουβερτούρα

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Κοσκινίζουμε την φαρίνα,το κακάο και την ζάχαρη στον κάδο του μίξερ,αν έχετε, αλλιώς σε ένα βαθύ μπολ.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε ελαφρά να αφρατέψει,στην συνέχεια βάζουμε τα αυγά,το γάλα,την βανίλια,το ξύσμα από το πορτοκάλι και το πόρτο ή οποιοδήποτε λικέρ της επιλογής σας.
4. Χτυπάμε για 2' λεπτά να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
5. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα και τοποθετούμε την φόρμα μέσα σε ένα ταψί.
6. Στο ταψί βάζουμε νερό,μέχρι να φτάσει λίγο πιο κάτω από το μέσο της φόρμας,σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο την φόρμα.
7. Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 1ωρα και15 λεπτά περίπου.
8. Για να καταλάβουμε ότι είναι η πουτίγκα μας έτοιμη βυθίζουμε στο μέσο της ένα μαχαίρι εάν βγει στεγνό είναι έτοιμη.
9. Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα να ζεσταθεί,όχι να βράσει,προσθέτουμε την κουβερτούρα και αποσύρουμε από την φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.
10. Ξεφορμάρουμε και περιχύνουμε με την λιωμένη σοκολάτα.

Αυτός ο τρόπος ψησίματος λέγεται ΄"μπαίν μαρί στον φούρνο"

Καλή επιτυχία...