Κυριακή, 8 Ιανουαρίου 2012

Σουφλέ σοκολάτας...

Υλικά για 10 σουφλεδάκια
  • 2/3 φλιτζανιού τρίμμα  μαύρης σοκολάτας
  • 2 κσ.βούτυρο ανάλατο
  • 3 κσ.κακάο
  • 2 κσ.γάλα
  • 2 βανίλιες
  • 1/2 κγ.αλάτι
  • 4 ασπράδια αυγών
  • 1/3 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1 κσ.σπορέλαιο
Εκτέλεση
  • Λιώνουμε την σοκολάτα και το βούτυρο σε μπαίν μαρί,μεταλλικό μπολ με την σοκολάτα μέσα σε κατσαρόλα με νερό που βράζει,μέχρι να αποκτήσουν λεία υφή.
  • Προσθέτουμε το κακάο,το γάλα,τις βανίλιες και το αλάτι και ανακατεύουμε,αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό μέρος.
  • χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν αφρός,προσθέτουμε σιγά σιγά την ζάχαρη και ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα.
  • Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας μέσα στην μαρέγκα και ανακατεύουμε μέχρι να μην βλέπουμε άσπρα μέρη στο μείγμα μας.
  • Βουτυρώνουμε 10 φορμάκια και μοιράζουμε ισόποσα το μείγμα μας.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς 5-6'λεπτα.Είναι έτοιμα μόλις φουσκώσουν.
Καλή επιτυχία...

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Follow by Email