Σπιτική μαγιονέζα...

Υλικά

• 1 αυγό
• 1 κούπα σπορέλαιο
• 2κσ.χυμό λεμονιού
• 2κγ.μουστάρδα
• αλάτι
• πιπέρι 

Εκτέλεση

1. Σε μπολ χτυπάμε καλά το αυγό και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύοντας.
2. Προσθέτουμε την μουστάρδα και χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά,αλατοπιπερώνουμε.
3. Ξεκινάμε να βάζουμε σταδιακά το σπορέλαιο,πρέπει να πέφτει κορδόνι μέσα στο μείγμα,χτυπώνταςΤο απορροφά και βάζουμε.Αυτή η διαδικασία συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει όλο το λάδι.
4. Η μαγιονέζα μας είναι έτοιμη..Αν σας κόψει κατά την διάρκεια που βάζετε το λάδι,προσθέτετε ένα παγάκι και συνεχίζετε το χτύπημα. 

Καλή επιτυχία..